Resipi Nasi Ayam Hainan Simple Terkini 2024

Resipi Nasi Ayam Hainan Simple – Resipi istimewa hari ini ialah resepi nasi ayam hainan simple yang asli daripada Master Chef Adam Liaw yang diambil dari saluran YouTube Chef Adam sendiri.

Sebelum ini, kami bukan penggemar Nasi Ayam Hainan, tetapi setelah mencuba nasi ayam hainan resepi, kami mula menyukainya.

Resepi ayam hainan ini mempunyai 5 bahagian penyediaan. Pertama, cara merebus ayam untuk mendapatkan ayam yang lembut dan juicy (resepi nasi ayam hainan chinese style).

Kemudian, kami akan menggunakan air rebusan ayam untuk memasak nasi (nasi hainan), sos cili, dan kuah kicap atau dressing. Bahagian kedua ialah cara menyediakan pes halia dan daun bawang.

Ketiga, kami akan menggunakan air rebusan untuk memasak nasi ayam yang mempunyai perisa yang sedap dengan satu bahan tambahan untuk menambah kelezatan nasi ayam.

Keempat, cara menyediakan sos cili yang manis, pedas, dan masam mengikut selera. Kelima, dressing atau kuah kicap yang akan dicurahkan di atas ayam rebus semasa menyajikan.

Anda juga bisa semak resepi di sini dan tempat makan best di sini.

Bahan Nasi Ayam Hainan

Resipi Nasi Ayam Hainan Simple – bahan bahan nasi ayam hainan pada resepi nasi ayam cina (resepi ayam kukus hainan) kami kongsikan dibawah ini,

• Bahan-bahan untuk ayam:
  • 1 ekor ayam
  • 2 inci halia dengan kulit
  • Daun bawang
  • ½ sudu kecil garam
  • 1 ketul kiub ayam
  • 2 liter air
  • 1 sudu besar minyak bijan
• Bahan-bahan untuk pes halia:
  • 3 inci halia
  • Daun bawang (bahagian pangkal)
  • Garam,secukup rasa
  • ¼ cawan minyak panas
• Bahan-bahan untuk sos cili:
  • 5 tangkai cili padi
  • 2-4 biji cili merah
  • 4 ulas bawang putih
  • 5 biji limau kasturi
  • 1 inci halia
  • Air rebusan ayam
  • 2 sudu besar gula
  • Garam,secukup rasa
• Bahan-bahan untuk sos kicap:
  • 1 cawan air rebusan ayam
  • 3-4 sudu besar kicap cair
  • 1-2 sudu besar minyak bijan
• Bahan-bahan untuk minyak ayam:
  • 3-4 potongan kecil lemak ayam
  • 4-5 sudu besar minyak masak
• Bahan-bahan untuk nasi:
  • 2 cawan beras
  • 3 cawan air rebusan ayam
  • Minyak dari lemak ayam
  • 2 ulas bawang putih
  • ¼ biji bawang holland
  • 2 helai daun pandan
  • Garam,secukup rasa
• Bahan-bahan lain:
  • Tomato
  • Timun

Cara Masak Nasi Ayam Hainan

Resipi Nasi Ayam Hainan Simple – cara buat nasi ayam hainan pada resepi nasi ayam kukus (Resipi nasi ayam hainan simple) kami kongsikan dibawah ini

Cara-cara untuk menyediakan ayam:

1. Potong halia kasar dan pisahkan daun bawang, kemudian potong daun bawang sekitar 2 inci.
2. Potong dan ambil sedikit lemak ayam sekitar 3-4 keping kecil (bahagian bontot & leher) untuk digunakan dalam masakan nasi nanti.
3. Baluri permukaan ayam dengan garam.
4. Tumbuk halia sehingga hancur dan susun halia dan daun bawang dalam periuk.
5. Masukkan ayam, daun bawang, kiub pati ayam, garam dan air.
6. Rebus ayam dengan api perlahan selama 45-60 minit.
7. Angkat ayam dan rendam dalam air sejuk.
8. Tapis air rebusan ayam dan ambil sup sahaja.

Cara-cara untuk penyediaan pes halia:

1. Kupas kulit halia dan parut halus.
2. Hiris daun bawang halus (bahagian batang).
3. Campur halia parut, daun bawang (bahagian batang) dan garam, kemudian tumbuk sehingga sebati.
4. Panaskan minyak masak (sehingga asap keluar) dan tuangkan ke atas pes halia, kemudian kacau hingga sebati.

Cara-cara untuk nasi ayam (Resipi nasi ayam hainan simple):

1. Ketuk bawang putih hingga hancur. Potong kasar bawang holland.
2. Masak lemak dengan sedikit minyak masak sehingga lemak cair dan tapis keluar lemak.
3. Tumis bawang putih dan bawang holland dengan minyak lemak ayam tadi.
4. Masukkan daun pandan dan beras. Goreng beras selama 2-3 minit.
5. Masukkan air dan garam. Kacau rata dan biarkan nasi masak.

Cara-cara untuk sos cili:

1. Parut halia yang telah dikupas kulit.
2. Potong kasar cili merah, cili padi, dan bawang putih, kemudian kisar halus.
3. Campurkan cili dan bawang kisar dengan halia parut, gula, garam, jus limau Kasturi, dan air rebusan ayam.

Cara-cara untuk kuah kicap:

1. Bancuh sup ayam dengan kicap cair dan minyak bijan.

Cara-cara untuk sup:

1. Tabur sup dengan daun bawang.

Cara-cara untuk hidangan:

1. Baluri minyak bijan pada permukaan ayam.
2. Potong ayam dan tuangkan kuah kicap di atas ayam. Hias dengan hirisan daun bawang dan cili merah.
3. Hidangkan bersama nasi, hirisan tomato, timun, dan hidangan sampingan lain seperti sos cili, kuah kicap, pes halia, dan sup ayam.

Nota (Resipi Nasi Ayam Hainan Simple)

Resipi Nasi Ayam Hainan Simple – Berikut adalah beberapa tips untuk resipi nasi ayam Hainan simple:

1. Pastikan ayam berada pada suhu bilik sebelum dimasak. Jika ayam beku, ia akan sukar dimasak apabila direbus.
2. Masa memasak ayam bergantung kepada saiz ayam. Kami menambah masa memasak selama 15 minit untuk memastikan ayam benar-benar masak dengan air yang jernih keluar dari ayam.
3. Sejukkan ayam dalam air sejuk selepas dimasak untuk menghentikan proses memasak dan memberi tekstur kulit ayam yang kenyal dan lembut. Ia lebih baik jika ayam digantung dengan ketul ais dan menggunakan pencakuk besi.
4. Kami mengeluarkan bawang selepas nasi dimasak. Jika mengikuti cara Chef Adam, selepas menumis bawang, tapis minyak dan keluarkan bawang sebelum memasak nasi.